餐具清洗消毒是食堂工作的基础,更是保障幼儿饮食安全的关键防线。为了进一步提升人员的专业技能,提高工作效率,规范卫生消毒工作,更好地服务全体幼儿,保证幼儿在园的饮食健康安全,我园开展了食堂人员餐具清洗消毒岗位练兵活动。
开始前,评委向食堂人员介绍了活动流程和规则,并每人分发了相应餐具(10个未清洗的餐盘、10个未清洗的碗、10个未清洗的勺子、10双未清洗的筷子)。
食堂人员根据“一刮、二洗、三冲、四消”的清洗程序,动作娴熟、规范,保证了食堂餐具的干净和卫生。
通过本次活动不仅提高了食堂人员操作的规范化、细致化,更不断细化、完善了卫生保健管理工作,把好清洁卫生关,助力幼儿健康成长。
(拟稿:孔中霞 审稿:高燕 签发:园长室)